農殘檢測儀采用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成。在一定條件下，有機磷和氨基甲酸類農藥對堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物(乙酰膽)水解，其水解產物與顯色劑反應，產生黃色物質，用分光光度計測定412nm下吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留。可以實現有機磷及氨基甲酸酯類農藥殘留量的現場快速檢測。

　　廣泛應用于產品質量監督檢驗、衛生防疫、環境保護、工商管理、蔬菜批發市場、蔬菜生產基地、超市、商場、農藥殘留監測系統等部門的蔬菜和水果中的農藥殘毒檢測。

　　農殘檢測儀的產品特點：

　　1、操作方便，顯色反應在室溫下進行，酶試劑不需要進行恒溫培養，既縮短了反應時間，同時消除了培養溫度導致的測量誤差;

　　2、檢測靈敏度高，甲胺l0.3ppm檢出陽性，敵敵0.01ppm檢出陽性;

　　3、配置汽車電源接口線和高容量外置鋰電池，保證儀器在各種現場都可以正常測試;

　　4、酶試劑穩定，反應溫度為室溫，不需加熱，操作簡便，消除了溫度誤差;

　　5、檢測靈敏度高，甲胺l0.3ppm檢出陽性，敵敵0.01ppm檢出陽性;

　　6、測樣速度快，包括樣品處理整個檢測過程最快13分鐘(儀器測試時間最快僅需1分鐘)，8通道同時檢測;

　　7、采用全固態光源，壽命長達數萬小時，無機械運動部件，抗干擾，抗振動，性能穩定可靠。

　　8、儀器可查詢、打印檢測數據，原始記錄有據可查;

　　9、獨Web頁面直聯儀器技術，有效防止數據偽造，與監管部門已有的食品安全監控系統無縫連接;

　　10、儀器體積小、重量輕，配置汽車電源接口線和外置高容量電池，適合野外、車載或室內等各種場所工作;

　　11、采用國家標準方法-酶抑制率法(GB/T5009.199-2003),8個通道同時測量并顯示出測量結果;

　　12、大屏幕液晶中文顯示，人機交互式操作，形象化接界面，進入和執行菜單功能快捷;

　　13、儀器設有USB/RS232接口，可外配PC機通訊聯機使用;

　　14、強大的存儲記憶功能，且檢索方便。